כיצד חותכים גזר לגפרורים

[מיצי35]

כיצד חותכים גזר לגפרורים

בחג הייתי צריכה להכין סלטים וקניתי את השקיות המוכנות והיקרות. איך אפשר לחסוך כסף ולהשתמש עם גזרים ולקבל צורה כזאת כמו בשקיות (גפרורים).אין לי סכין כזאת במעבד המזון.אשמח להמלצה על מכשיר כזה שחותך לגפרורים.
תודה

 

[milch]

מנדולינה יעודית לגפרורים/ז'וליאן

השקעה חד פעמית שאני מאד נהנה ממנה להכנת סלט סיני של אהרוני.
אפשרות אחרת, חיתוך הגזר לפרוסות אלכסוניות כעובי הגפרור וחיתוך נוסף לגפרורים. המון עבודה ובכל מיקרה מומלץ סכין טוב במיוחד.

 

[אודרי11]

קולפן שמקלף עבה..

יש לי קולפן מצויין ממתכת שמקלף עבה, אני ממשיכה ל"גלף" פרוסות מהגזר/מלפפון/צנון/לפת..וכל ירק קשה..מניחה את הפרוסות אחת על השניה וחותכת לאורך לגפרורים..צ'יק צ'ק.

 

[milch]

למזלי לי יש כבר מנדולינה

לא צריך שום חיתוך ראשוני.
השיטה שלך טובה כמובן.

 

[אודרי11]

כשעוברים לבשל ביום יום לשני אנשים, הכל הולך בצ'יק ולא צריך שום ציוד מיוחד....

 

[raya]

מה שאת צריכה זה קולפן ג'וליאן.. בקישור לרדת למטה, יש כמה דגמים.
בתמונה - הג'וליאן שאני קניתי בזמנו.

רעיה

 

[אודרי11]

הג'וליין יהיה לה דק מידי..

הוא לא יעשה לה גפרורים עם דפנות..למרות שהוא מעולה לשימושים אחרים...אני מגררת בו גזר לסלטים בדרך כלל.

 

[מיצי35]

תודה על תגובותיכם המהירות

האם תוכלו להמליץ לי על מנדולינה שעושה את העבודה?

 

[raya]

ממש לא דק... אני משתמשת בקולפן שלי כבר כמה שנים, והגזר יוצא גפרורים בדיוק כמו שאני רוצה.

 

[akavishon]

כמו ש milch ענה

לא חייבים מנדולינה, אבל כן חייבים סכין טובה.
אני פורס רצועה דקה מאוד מהגזר רק כדי שהוא יוכל לעמוד בצורה יציבה.
מעמיד אותה על החלק הפרוס ואז חותך רצועות ארוכות.
אחרי זה לוקחים כל רצועה, ופורסים לגפרורים.
את יכולה לראות בתמונה את העיקרון, למרות ששם זה פרוס עבה מידי לגפרורים.